林業経営統計調査
林業経営統計調査 確報
表 2 栽培きのこ経営統計 生しいたけ（菌床栽培）・その他きのこ 労働時間
統計表ID: 0003280423
政府統計名: 林業経営統計調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 200804-200903
データ件数: 1176件
公開日: 2019-02-27
最終更新日: 2019-02-28
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 表章項目 | 性別 | 雇用形態 | 栽培きのこ作業（菌床栽培） | 保有菌床数規模別 | きのこ種類 | 時間軸(年度次) | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 3413 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4067 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 3816 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 3607 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 3468 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 3648 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 7193 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 8561 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 9895 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 9742 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 9015 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 8164 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 6029 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 5987 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1324 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1324 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1556 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1711 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4100 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3610 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4665 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 5509 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 7554 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 10723 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 90 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 171 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 146 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 123 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 119 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 127 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 252 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 302 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 550 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 531 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1043 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 947 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 360 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 338 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 20 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 30 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 172 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 361 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 293 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 629 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 112 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 169 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 160 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 150 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 144 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 126 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 437 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 510 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 756 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 725 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1328 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1198 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 243 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 238 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 77 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 171 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 155 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 142 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 329 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 229 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 492 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 475 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 557 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 521 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 503 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 514 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 516 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1497 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 2192 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 1823 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 1793 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 962 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 862 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 432 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 418 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 230 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 223 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 289 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 303 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 502 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 479 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 397 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 526 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1034 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1418 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1600 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1643 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1470 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1444 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1340 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1314 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 2092 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 2673 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 2148 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 2101 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1711 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1528 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 3657 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 3669 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 430 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 420 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 638 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 657 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1633 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1469 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1609 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1909 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4250 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4646 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1036 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1426 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1395 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1289 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1253 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1442 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 2034 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1858 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 4151 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 4079 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 3503 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 3165 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 1174 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 1172 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 583 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 626 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 431 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 593 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1623 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1342 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2272 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2254 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1601 |
| 労働時間 | 計 | 計 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3357 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 100 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 101 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 124 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 123 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 881 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1026 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 467 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 513 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 468 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 464 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 163 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 152 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 55 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 37 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 91 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 157 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 135 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 73 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 130 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 147 |
| 労働時間 | 計 | 計 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 181 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2804 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2915 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 2944 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 2691 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 2749 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 2983 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 4330 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 4339 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 4467 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 4365 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 3175 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 3109 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 3265 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 3159 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1259 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1320 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1538 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1527 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 3453 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3163 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4571 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 5444 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 5390 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 5936 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 80 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 92 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 85 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 74 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 87 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 206 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 183 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 346 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 318 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 281 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 289 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 288 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 268 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 20 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 172 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 353 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 251 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 271 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 112 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 122 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 115 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 109 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 112 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 352 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 322 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 397 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 380 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 342 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 344 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 208 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 202 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 77 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 45 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 144 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 140 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 142 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 319 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 182 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 245 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 425 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 419 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 403 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 373 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 400 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 441 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 839 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 825 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 952 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 920 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 186 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 185 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 362 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 348 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 230 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 223 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 289 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 272 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 402 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 434 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 354 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 512 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 882 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 848 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1166 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1092 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1116 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1038 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1014 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1045 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1037 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1023 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 994 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 912 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 503 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 480 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 1536 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 1490 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 409 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 420 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 632 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 602 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1387 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1219 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1596 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1906 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2542 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2329 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 940 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1109 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1114 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1002 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1050 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1176 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1317 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1219 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 1570 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 1612 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1572 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1507 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 735 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 726 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 539 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 622 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 419 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 516 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1350 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1211 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2234 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2226 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1409 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2085 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 95 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 91 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 104 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 89 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 89 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 111 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 579 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 767 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 208 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 223 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 291 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 304 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 136 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 125 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 55 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 37 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 72 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 156 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 132 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 73 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 128 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 124 |
| 労働時間 | 計 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 158 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 609 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1152 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 872 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 916 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 719 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 665 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 2863 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 4222 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 5428 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 5377 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 5840 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 5055 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 2764 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 2828 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 65 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 184 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 647 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 447 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 94 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 65 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2164 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4787 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 79 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 61 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 49 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 32 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 46 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 119 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 204 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 213 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 762 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 658 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 72 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 70 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 42 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 358 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 57 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 38 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 35 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 35 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 85 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 188 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 359 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 345 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 986 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 854 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 35 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 36 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 15 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 247 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 50 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 138 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 118 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 130 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 114 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 75 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 658 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1367 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 871 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 873 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 776 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 677 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 70 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 70 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 31 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 100 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 45 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 152 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 570 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 434 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 551 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 354 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 406 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 326 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 269 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1055 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1650 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 1154 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 1189 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1208 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1048 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 2121 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 2179 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 6 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 55 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 246 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 250 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1708 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2317 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 96 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 317 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 281 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 287 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 203 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 266 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 717 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 639 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 2581 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 2467 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1931 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1658 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 439 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 446 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 44 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 77 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 273 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 131 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 38 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 28 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 192 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1272 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 5 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 20 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 302 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 259 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 259 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 290 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 177 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 160 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 19 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 計 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1629 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1510 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1455 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1321 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1392 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1529 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 2484 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 2482 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 2715 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 2609 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1896 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1838 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 1712 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 1698 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 890 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 597 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 877 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 814 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2024 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1672 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2537 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3376 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2960 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2984 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 63 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 56 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 50 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 58 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 68 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 183 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 163 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 296 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 270 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 209 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 215 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 200 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 187 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 7 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 86 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 186 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 155 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 205 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 70 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 84 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 86 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 81 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 78 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 79 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 302 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 279 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 334 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 317 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 199 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 212 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 115 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 113 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 136 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 121 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 79 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 240 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 137 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 192 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 326 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 288 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 273 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 260 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 280 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 285 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 550 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 546 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 707 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 705 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 159 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 159 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 282 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 270 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 192 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 108 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 230 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 187 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 259 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 343 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 233 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 419 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 684 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 604 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 622 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 561 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 543 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 512 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 523 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 536 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 465 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 467 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 477 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 490 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 278 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 259 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 587 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 607 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 307 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 197 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 316 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 307 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 798 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 637 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 910 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1202 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1205 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1147 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 490 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 450 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 423 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 356 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 389 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 483 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 551 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 526 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 756 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 676 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 874 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 805 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 405 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 401 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 331 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 258 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 220 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 239 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 681 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 455 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1180 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1227 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 669 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 721 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 74 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 64 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 74 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 62 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 64 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 78 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 433 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 501 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 145 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 151 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 177 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 188 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 123 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 120 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 25 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 56 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 143 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 49 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 102 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 110 |
| 労働時間 | 男 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 115 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 78 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 347 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 215 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 221 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 199 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 87 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 184 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 667 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 598 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 680 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1314 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1157 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 160 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 293 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 86 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 44 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 39 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 313 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1477 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 62 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 34 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 46 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 119 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 79 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 84 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 403 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 358 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 15 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 282 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 46 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 32 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 69 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 175 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 87 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 86 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 276 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 260 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 205 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 20 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 24 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 312 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 73 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 83 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 151 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 135 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 11 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 31 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 64 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 55 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 49 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 147 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 57 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 85 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 93 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 24 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 153 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 197 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 219 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 188 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 69 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 193 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 6 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 205 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 668 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 70 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 60 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 57 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 146 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 134 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 176 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 136 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 40 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 49 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 47 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 267 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 5 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 46 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 60 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 96 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 89 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 80 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 男 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1175 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1405 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 1489 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 1370 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 1357 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 1454 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1846 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1857 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 1752 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 1756 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1279 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1271 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 1553 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 1461 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 369 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 723 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 661 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 713 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1429 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1491 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2034 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2068 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2430 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 2952 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 33 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 24 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 30 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 23 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 20 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 50 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 48 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 72 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 74 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 88 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 81 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 11 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 7 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 86 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 167 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 96 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 66 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 28 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 28 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 36 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 34 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 31 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 33 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 50 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 63 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 63 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 143 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 132 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 93 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 89 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 34 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 19 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 19 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 63 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 79 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 45 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 53 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 99 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 131 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 130 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 113 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 120 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 156 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 289 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 279 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 245 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 215 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 80 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 78 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 38 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 115 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 59 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 85 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 143 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 91 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 121 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 93 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 198 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 244 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 544 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 531 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 573 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 526 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 491 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 509 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 572 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 556 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 517 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 422 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 225 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 221 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 949 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 883 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 102 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 223 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 316 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 295 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 589 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 582 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 686 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 704 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1337 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1182 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 450 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 659 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 691 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 646 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 661 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 693 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 766 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 693 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 814 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 936 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 698 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 702 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 330 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 325 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 208 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 364 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 199 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 277 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 669 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 756 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1054 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 999 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 740 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1364 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 30 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 25 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 33 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 146 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 266 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 63 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 72 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 114 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 116 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 5 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 42 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 34 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 24 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 女 | 家族 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 531 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 805 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 657 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 695 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 520 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 578 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 2679 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 3555 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 4830 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 4697 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 4526 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 3898 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 2604 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 2535 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 65 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 18 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 98 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 603 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 424 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 94 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 26 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1851 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 総投下労働時間 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 3310 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 14 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 15 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 15 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 125 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 129 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 359 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 300 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 56 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 55 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 39 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 菌床つくり | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 76 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 11 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 6 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 19 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 5 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 272 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 259 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 710 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 594 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 28 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 27 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 29 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 殺菌・接種・培養 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 42 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 34 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 117 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 102 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 110 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 90 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 59 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 635 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1055 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 798 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 790 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 625 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 542 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 60 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 59 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 0 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 87 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 37 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 43 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 88 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 育成・浸水 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 515 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 385 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 404 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 297 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 321 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 233 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 245 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 1055 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 1632 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 1001 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 992 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 989 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 860 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 2052 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 1986 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 21 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 6 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 52 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 237 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 244 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 13 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 1503 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 収穫 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1649 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 93 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 247 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 221 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 230 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 156 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 245 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 717 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 639 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 2435 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 2333 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 1755 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 1522 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 399 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 397 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 44 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 4 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 12 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 30 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 252 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 131 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 38 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 25 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 190 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | 選別・出荷 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1005 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 0 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 9 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2006年度 | 時間 | 17 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2005年度 | 時間 | 7 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2004年度 | 時間 | 7 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2003年度 | 時間 | 8 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2008年度 | 時間 | 256 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | えのきたけ | 2007年度 | 時間 | 216 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2008年度 | 時間 | 199 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | ぶなしめじ | 2007年度 | 時間 | 194 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2008年度 | 時間 | 88 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | まいたけ | 2007年度 | 時間 | 80 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2008年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 全国 | なめこ | 2007年度 | 時間 | 10 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 5,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 5,000～10,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 16 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 10,000～15,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | - |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 15,000～20,000個未満 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 1 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2008年度 | 時間 | 2 |
| 労働時間 | 女 | 雇用 | その他 | 20,000個以上 | 生しいたけ（菌床栽培） | 2007年度 | 時間 | 23 |