食品ロス統計調査
食品ロス統計調査 確報 平成26年度食品ロス統計調査報告（世帯調査）
表 2-14 世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 世帯における食品別の食品使用量及び食品ロス量 世帯計の一人１日当たり食品使用量及び食品ロス量
統計表ID: 0003201388
政府統計名: 食品ロス統計調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201404-201503
データ件数: 182件
公開日: 2015-11-05
最終更新日: 2017-09-22
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (G005-26-6)食品区分 | (G005-26-031)食品使用量 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 計 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 1103.1 |
| 計 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 40.9 |
| 計 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 29.7 |
| 計 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 22.4 |
| 計 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 7.3 |
| 計 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 11.2 |
| 計 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 100.0 |
| 計_穀類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 136.3 |
| 計_穀類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 1.7 |
| 計_穀類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.5 |
| 計_穀類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_穀類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.5 |
| 計_穀類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 1.3 |
| 計_穀類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 12.4 |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 1.1 |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_でんぷん | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_でんぷん | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.1 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 0.4 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 0.0 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_豆類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | - |
| 計_豆類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.0 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 221.3 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 19.5 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 16.7 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 14.7 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 2.0 |
| 計_野菜類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 2.8 |
| 計_野菜類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 20.1 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 22.2 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 2.4 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 2.2 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 2.0 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.2 |
| 計_野菜類_いも類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.2 |
| 計_野菜類_いも類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 2.0 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 65.7 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 5.3 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 4.5 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 3.9 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.6 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.8 |
| 計_野菜類_緑黄色野菜 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 6.0 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 11.8 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 1.0 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.9 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 0.8 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.1 |
| 計_きのこ類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.1 |
| 計_きのこ類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 1.1 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 84.7 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 7.3 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 7.0 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 5.6 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 1.4 |
| 計_果実類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.3 |
| 計_果実類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 7.7 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 55.0 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 1.2 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.7 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 0.5 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.2 |
| 計_肉類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.5 |
| 計_肉類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 5.0 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 24.5 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.5 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.3 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 0.2 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_卵類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.2 |
| 計_卵類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 2.2 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 91.4 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.8 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.5 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.5 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.3 |
| 計_牛乳及び乳製品 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 8.3 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 26.6 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 1.5 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.8 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | 0.7 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.1 |
| 計_魚介類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.8 |
| 計_魚介類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 2.4 |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 0.5 |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_生鮮海藻類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_生鮮海藻類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.0 |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 3.8 |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.1 |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_砂糖類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.1 |
| 計_砂糖類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.3 |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 10.0 |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_油脂類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_油脂類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.9 |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 55.2 |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 2.0 |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.3 |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.3 |
| 計_調味料類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 1.7 |
| 計_調味料類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 5.0 |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 232.6 |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 4.2 |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 1.6 |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 1.6 |
| 計_調理加工食品 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 2.6 |
| 計_調理加工食品 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 21.1 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 14.7 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_ごはん | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 1.3 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 20.2 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.1 |
| 計_調理加工食品_パン類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 1.8 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 2.0 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_かん・びん詰 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 9.9 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.1 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.1 |
| 計_調理加工食品_冷凍品 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.9 |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 2.7 |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_レトルト | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_調理加工食品_レトルト | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 0.2 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 183.1 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 3.5 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 1.4 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 1.4 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 2.2 |
| 計_調理加工食品_惣菜･加工品･その他 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 16.6 |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 20.2 |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.3 |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.2 |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.2 |
| 計_菓子類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.0 |
| 計_菓子類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 1.8 |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品使用量 | ｇ | 128.0 |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品ロス量_計 | ｇ | 0.7 |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_小計 | ｇ | 0.2 |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_過剰除去 | ｇ | - |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品ロス量_廃棄_直接廃棄 | ｇ | 0.2 |
| 計_飲料類 | 世帯計_食品ロス量_食べ残し | ｇ | 0.5 |
| 計_飲料類 | 参考_食品使用量構成割合 | ％ | 11.6 |