工業統計調査
工業統計調査 確報 平成19年確報
表 3-1 品目編 品目別出荷及び事業所数（従業者４人以上の事業所）(平成15年～平成19年)
統計表ID: 0003013867
政府統計名: 工業統計調査
作成機関名: 経済産業省
調査年月: 200701-200712
データ件数: 22269件
公開日: 2010-03-23
最終更新日: 2022-07-05
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| 品目 | 確報（品目編）・集計項目 | 年次 | 値 |
|---|---|---|---|
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 261440407 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 271070007 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 282712076 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 301430783 |
| 合計 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 305652182 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2003年 | 359385 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2004年 | 336752 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2005年 | 339694 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2006年 | 322126 |
| 合計 | 産出事業所数 | 2007年 | 325941 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 22213720 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 22258020 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 22140037 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 22127912 |
| 食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 22743288 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2003年 | 53322 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 50364 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 50603 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 48232 |
| 食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 48552 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1020982 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1099061 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1128140 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1138435 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1212533 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2003年 | 775 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2004年 | 757 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2005年 | 767 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2006年 | 785 |
| 部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） | 産出事業所数 | 2007年 | 849 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2003年 | 10860 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2004年 | 10889 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2005年 | 10849 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2006年 | 8361 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷数 | 2007年 | 5864 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 9054 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9189 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9096 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6911 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5146 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2003年 | 20 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 19 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 20 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 16 |
| 肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 17 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 702730 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 691533 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 655501 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 647792 |
| 肉製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 653572 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2003年 | 604 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 580 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 590 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 591 |
| 肉製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 624 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2003年 | 346940 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2004年 | 333057 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2005年 | 325648 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2006年 | 300730 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷数 | 2007年 | 288176 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 192721 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 194761 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 184029 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 171984 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 166393 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2003年 | 66 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2004年 | 63 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2005年 | 60 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2006年 | 61 |
| 練乳、粉乳、脱脂粉乳 | 産出事業所数 | 2007年 | 58 |
| バター | 出荷数 | 2003年 | 83286 |
| バター | 出荷数 | 2004年 | 80404 |
| バター | 出荷数 | 2005年 | 81673 |
| バター | 出荷数 | 2006年 | 78504 |
| バター | 出荷数 | 2007年 | 74839 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2003年 | 78116 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2004年 | 79339 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2005年 | 77284 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2006年 | 74945 |
| バター | 出荷額（百万円） | 2007年 | 74203 |
| バター | 産出事業所数 | 2003年 | 58 |
| バター | 産出事業所数 | 2004年 | 56 |
| バター | 産出事業所数 | 2005年 | 55 |
| バター | 産出事業所数 | 2006年 | 55 |
| バター | 産出事業所数 | 2007年 | 56 |
| チーズ | 出荷数 | 2003年 | 174343 |
| チーズ | 出荷数 | 2004年 | 175229 |
| チーズ | 出荷数 | 2005年 | 179506 |
| チーズ | 出荷数 | 2006年 | 182414 |
| チーズ | 出荷数 | 2007年 | 201816 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 138558 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 137240 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 145729 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 146004 |
| チーズ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 166296 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2003年 | 88 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2004年 | 90 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2005年 | 86 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2006年 | 86 |
| チーズ | 産出事業所数 | 2007年 | 97 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 622625 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 620866 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 602897 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 581296 |
| 処理牛乳 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 556207 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2003年 | 408 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2004年 | 379 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2005年 | 369 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2006年 | 363 |
| 処理牛乳 | 産出事業所数 | 2007年 | 349 |
| クリーム | 出荷数 | 2003年 | 285327 |
| クリーム | 出荷数 | 2004年 | 282389 |
| クリーム | 出荷数 | 2005年 | 291357 |
| クリーム | 出荷数 | 2006年 | 294203 |
| クリーム | 出荷数 | 2007年 | 293082 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2003年 | 148524 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2004年 | 144786 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2005年 | 144578 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2006年 | 142282 |
| クリーム | 出荷額（百万円） | 2007年 | 144403 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2003年 | 100 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2004年 | 95 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2005年 | 91 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2006年 | 84 |
| クリーム | 産出事業所数 | 2007年 | 82 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2003年 | 222065 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2004年 | 241203 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2005年 | 242445 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2006年 | 238629 |
| アイスクリーム | 出荷額（百万円） | 2007年 | 249558 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2003年 | 278 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2004年 | 272 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2005年 | 287 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2006年 | 273 |
| アイスクリーム | 産出事業所数 | 2007年 | 277 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 292016 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 295925 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 264422 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 269445 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 313455 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2003年 | 266 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 256 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 253 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 256 |
| 乳飲料、乳酸菌飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 256 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 346850 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 384372 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 402876 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 397682 |
| その他の乳製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 403875 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2003年 | 278 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 281 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 281 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 282 |
| その他の乳製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 272 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 428460 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 433217 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 457363 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 454716 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 459453 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 514 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 497 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 500 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 486 |
| ブロイラー加工品（解体品を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 504 |
| その他の畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 189620 |
| その他の畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 192134 |
| その他の畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 212162 |
| その他の畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 217399 |
| その他の畜産食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 251049 |
| その他の畜産食料品 | 産出事業所数 | 2003年 | 475 |
| その他の畜産食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 445 |
| その他の畜産食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 463 |
| その他の畜産食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 446 |
| その他の畜産食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 514 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2003年 | 82987 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2004年 | 84777 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2005年 | 83368 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2006年 | 59107 |
| まぐろ缶詰 | 出荷数 | 2007年 | 53304 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 44312 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 46151 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 44403 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 31804 |
| まぐろ缶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 32924 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2003年 | 19 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| まぐろ缶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2003年 | 29341 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2004年 | 23932 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2005年 | 28668 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2006年 | 24289 |
| さば缶詰 | 出荷数 | 2007年 | 29508 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 7290 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6694 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7818 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6564 |
| さば缶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7186 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2003年 | 18 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 15 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 13 |
| さば缶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 14 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 72503 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 77791 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 71594 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 71037 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 74094 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2003年 | 197 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2004年 | 189 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2005年 | 198 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2006年 | 183 |
| その他の水産缶詰・瓶詰 | 産出事業所数 | 2007年 | 191 |
| 寒天 | 出荷数 | 2003年 | 3520031 |
| 寒天 | 出荷数 | 2004年 | 2964961 |
| 寒天 | 出荷数 | 2005年 | 4723059 |
| 寒天 | 出荷数 | 2006年 | 4080045 |
| 寒天 | 出荷数 | 2007年 | 4086690 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 10895 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9033 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14862 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12974 |
| 寒天 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 13439 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2003年 | 45 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2004年 | 41 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2005年 | 48 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2006年 | 50 |
| 寒天 | 産出事業所数 | 2007年 | 43 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 309646 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 305160 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 297940 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 300085 |
| 海藻加工品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 301059 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2003年 | 1088 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1028 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1049 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1044 |
| 海藻加工品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1065 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 30975 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 30525 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 28973 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 28829 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 28544 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 30 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 26 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 31 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 28 |
| 魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 25 |
| 水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 395509 |
| 水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 387232 |
| 水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 388041 |
| 水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 378098 |
| 水産練製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 383074 |
| 水産練製品 | 産出事業所数 | 2003年 | 1252 |
| 水産練製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1150 |
| 水産練製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1169 |
| 水産練製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1086 |
| 水産練製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1051 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 245509 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 249062 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 256614 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 250277 |
| 塩干・塩蔵品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 251226 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2003年 | 1207 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1188 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1168 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1104 |
| 塩干・塩蔵品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1106 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 328717 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 304087 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 304320 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 336446 |
| 冷凍水産物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 368287 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2003年 | 712 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2004年 | 682 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2005年 | 693 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2006年 | 679 |
| 冷凍水産物 | 産出事業所数 | 2007年 | 734 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 661489 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 633839 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 606579 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 605213 |
| 冷凍水産食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 611545 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2003年 | 1340 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 1261 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 1237 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 1205 |
| 冷凍水産食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 1196 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 143059 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 133850 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 132938 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 129733 |
| 素干・煮干 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 133910 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2003年 | 1318 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2004年 | 1218 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2005年 | 1202 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2006年 | 1119 |
| 素干・煮干 | 産出事業所数 | 2007年 | 1059 |
| その他の水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 971925 |
| その他の水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 939736 |
| その他の水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 929115 |
| その他の水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 892548 |
| その他の水産食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 906494 |
| その他の水産食料品 | 産出事業所数 | 2003年 | 3094 |
| その他の水産食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 2926 |
| その他の水産食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 2922 |
| その他の水産食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 2825 |
| その他の水産食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 2845 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 5708 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6394 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6531 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8207 |
| 水産食料品副産物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7952 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2003年 | 250 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2004年 | 246 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2005年 | 233 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2006年 | 239 |
| 水産食料品副産物 | 産出事業所数 | 2007年 | 237 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 61994 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 51869 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 50867 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 49193 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 47307 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 343 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 307 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 299 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 287 |
| 野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 287 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 44038 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 39912 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 37062 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 36261 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 36133 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 119 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 108 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 110 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 106 |
| 果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 104 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 26361 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 28358 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 28743 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 37677 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 35934 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 80 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| その他の缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 82 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 44443 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 43220 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 42877 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 42474 |
| 冷凍野菜・果実 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 44416 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2003年 | 132 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2004年 | 134 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2005年 | 130 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2006年 | 134 |
| 冷凍野菜・果実 | 産出事業所数 | 2007年 | 143 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 236096 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 249077 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 243470 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 249791 |
| その他の農産保存食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 228854 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2003年 | 684 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 677 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 671 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 665 |
| その他の農産保存食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 691 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 455185 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 431510 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 421208 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 405326 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 402802 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 1967 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1864 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1879 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1785 |
| 野菜漬物（果実漬物を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1803 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2003年 | 561918 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2004年 | 562269 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2005年 | 539387 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2006年 | 535323 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷数 | 2007年 | 533874 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 137573 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 135679 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 127165 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 128928 |
| 味そ（粉味そを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 128366 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 957 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 904 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 936 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 886 |
| 味そ（粉味そを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 861 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2003年 | 1313344 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2004年 | 1268013 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2005年 | 1229014 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2006年 | 1206303 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷数 | 2007年 | 1195157 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 240318 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 233254 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 229170 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 225547 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 223244 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 896 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 838 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 846 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 804 |
| しょう油、食用アミノ酸（粉しょう油、固形しょう油を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 788 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷数 | 2003年 | 55502 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷数 | 2004年 | 53124 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷数 | 2005年 | 45193 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷数 | 2006年 | 34605 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷数 | 2007年 | 30755 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 22312 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 18676 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14817 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12942 |
| グルタミン酸ソーダ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 13581 |
| グルタミン酸ソーダ | 産出事業所数 | 2003年 | 7 |
| グルタミン酸ソーダ | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| グルタミン酸ソーダ | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| グルタミン酸ソーダ | 産出事業所数 | 2006年 | 6 |
| グルタミン酸ソーダ | 産出事業所数 | 2007年 | 6 |
| その他のうま味調味料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 9814 |
| その他のうま味調味料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9313 |
| その他のうま味調味料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 13422 |
| その他のうま味調味料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 14042 |
| その他のうま味調味料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 13721 |
| その他のうま味調味料 | 産出事業所数 | 2003年 | 18 |
| その他のうま味調味料 | 産出事業所数 | 2004年 | 14 |
| その他のうま味調味料 | 産出事業所数 | 2005年 | 17 |
| その他のうま味調味料 | 産出事業所数 | 2006年 | 19 |
| その他のうま味調味料 | 産出事業所数 | 2007年 | 21 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2003年 | 189564 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2004年 | 177148 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2005年 | 187384 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2006年 | 175014 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷数 | 2007年 | 182164 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2003年 | 62626 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2004年 | 57186 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2005年 | 56832 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2006年 | 58632 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 出荷額（百万円） | 2007年 | 57702 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2003年 | 124 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2004年 | 117 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2005年 | 120 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2006年 | 117 |
| ウスター・中濃・濃厚ソース | 産出事業所数 | 2007年 | 113 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 214812 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 222926 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 215713 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 214744 |
| その他のソース類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 243892 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2003年 | 212 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2004年 | 210 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2005年 | 213 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2006年 | 202 |
| その他のソース類 | 産出事業所数 | 2007年 | 227 |
| 食酢 | 出荷数 | 2003年 | 451956 |
| 食酢 | 出荷数 | 2004年 | 462684 |
| 食酢 | 出荷数 | 2005年 | 454757 |
| 食酢 | 出荷数 | 2006年 | 451706 |
| 食酢 | 出荷数 | 2007年 | 445179 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 55078 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 58293 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 62552 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 60143 |
| 食酢 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 60765 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2003年 | 285 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2004年 | 267 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2005年 | 282 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2006年 | 278 |
| 食酢 | 産出事業所数 | 2007年 | 285 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 120812 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 118893 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 117128 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 117630 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 119236 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 103 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 98 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 90 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 93 |
| 香辛料（練製のものを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 104538 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 105262 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 105378 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 105976 |
| ルウ類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 103532 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2003年 | 54 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2004年 | 48 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2005年 | 51 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2006年 | 49 |
| ルウ類 | 産出事業所数 | 2007年 | 50 |
| その他の調味料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 851425 |
| その他の調味料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 781250 |
| その他の調味料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 794304 |
| その他の調味料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 795881 |
| その他の調味料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 762630 |
| その他の調味料 | 産出事業所数 | 2003年 | 829 |
| その他の調味料 | 産出事業所数 | 2004年 | 814 |
| その他の調味料 | 産出事業所数 | 2005年 | 823 |
| その他の調味料 | 産出事業所数 | 2006年 | 800 |
| その他の調味料 | 産出事業所数 | 2007年 | 862 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 43495 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 45363 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 37370 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 41820 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 44658 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 61 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 57 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 65 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 63 |
| 粗糖（糖みつ、黒糖を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 59 |
| 精製糖 | 出荷数 | 2003年 | 707700 |
| 精製糖 | 出荷数 | 2004年 | 744178 |
| 精製糖 | 出荷数 | 2005年 | 733162 |
| 精製糖 | 出荷数 | 2006年 | 764321 |
| 精製糖 | 出荷数 | 2007年 | 675749 |
| 精製糖 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 97390 |
| 精製糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 98862 |
| 精製糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 98545 |
| 精製糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 102688 |
| 精製糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 92219 |
| 精製糖 | 産出事業所数 | 2003年 | 15 |
| 精製糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 13 |
| 精製糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| 精製糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| 精製糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2003年 | 1201327 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2004年 | 1056459 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2005年 | 1091699 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2006年 | 1011188 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷数 | 2007年 | 1068947 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 131136 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 118560 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 123273 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 119771 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 136280 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2003年 | 61 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2004年 | 51 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2005年 | 53 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2006年 | 53 |
| 精製糖（購入した粗糖・精製糖から製造加工したもの） | 産出事業所数 | 2007年 | 60 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷数 | 2003年 | 401208 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷数 | 2004年 | 373188 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷数 | 2005年 | 368336 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷数 | 2006年 | 373896 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷数 | 2007年 | 430193 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷額（百万円） | 2003年 | 21491 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷額（百万円） | 2004年 | 20440 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷額（百万円） | 2005年 | 21191 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷額（百万円） | 2006年 | 21318 |
| ぶどう糖、グルコース | 出荷額（百万円） | 2007年 | 26977 |
| ぶどう糖、グルコース | 産出事業所数 | 2003年 | 15 |
| ぶどう糖、グルコース | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| ぶどう糖、グルコース | 産出事業所数 | 2005年 | 13 |
| ぶどう糖、グルコース | 産出事業所数 | 2006年 | 13 |
| ぶどう糖、グルコース | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2003年 | 686640 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2004年 | 657556 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2005年 | 752944 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2006年 | 676578 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷数 | 2007年 | 653242 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 48515 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 48840 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 55119 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 50583 |
| 水あめ、麦芽糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 51112 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2003年 | 35 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 33 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 36 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 37 |
| 水あめ、麦芽糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 36 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 61493 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 67965 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78552 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 84843 |
| 異性化糖 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 84639 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2003年 | 19 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2004年 | 20 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2006年 | 18 |
| 異性化糖 | 産出事業所数 | 2007年 | 20 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2003年 | 2356579 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2004年 | 2414305 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2005年 | 2404817 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2006年 | 2380232 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷数 | 2007年 | 2355551 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 760939 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 820041 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 727985 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 696174 |
| 精米（砕精米を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 664652 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 385 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 365 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 382 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 379 |
| 精米（砕精米を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 369 |
| 精米かす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 4060 |
| 精米かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4210 |
| 精米かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 4285 |
| 精米かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4567 |
| 精米かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5690 |
| 精米かす | 産出事業所数 | 2003年 | 361 |
| 精米かす | 産出事業所数 | 2004年 | 351 |
| 精米かす | 産出事業所数 | 2005年 | 338 |
| 精米かす | 産出事業所数 | 2006年 | 321 |
| 精米かす | 産出事業所数 | 2007年 | 323 |
| 精麦 | 出荷数 | 2003年 | 217816 |
| 精麦 | 出荷数 | 2004年 | 242300 |
| 精麦 | 出荷数 | 2005年 | 242167 |
| 精麦 | 出荷数 | 2006年 | 210139 |
| 精麦 | 出荷数 | 2007年 | 235859 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 17054 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 19498 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 19585 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 18236 |
| 精麦 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 19681 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2003年 | 39 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2004年 | 38 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2006年 | 36 |
| 精麦 | 産出事業所数 | 2007年 | 39 |
| 精麦かす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1267 |
| 精麦かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1267 |
| 精麦かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1391 |
| 精麦かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1575 |
| 精麦かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1460 |
| 精麦かす | 産出事業所数 | 2003年 | 30 |
| 精麦かす | 産出事業所数 | 2004年 | 30 |
| 精麦かす | 産出事業所数 | 2005年 | 29 |
| 精麦かす | 産出事業所数 | 2006年 | 28 |
| 精麦かす | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2003年 | 5160728 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2004年 | 5113922 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2005年 | 5154105 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2006年 | 5023627 |
| 小麦粉 | 出荷数 | 2007年 | 5143872 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 394671 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 386277 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 375203 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 368422 |
| 小麦粉 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 381309 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2003年 | 131 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2004年 | 125 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2005年 | 127 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2006年 | 123 |
| 小麦粉 | 産出事業所数 | 2007年 | 125 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 15916 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 17353 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 18150 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 17738 |
| 小麦製粉かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 20652 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2003年 | 102 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2004年 | 100 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2005年 | 96 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| 小麦製粉かす | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2003年 | 6108126 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2004年 | 6055557 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2005年 | 7123246 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2006年 | 6422574 |
| こんにゃく粉 | 出荷数 | 2007年 | 5989911 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 12152 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 13640 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 15094 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 12909 |
| こんにゃく粉 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 12328 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2003年 | 48 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2004年 | 47 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2005年 | 54 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| こんにゃく粉 | 産出事業所数 | 2007年 | 33 |
| その他の精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 78541 |
| その他の精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 82055 |
| その他の精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 83097 |
| その他の精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 85170 |
| その他の精穀・製粉品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 84604 |
| その他の精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2003年 | 404 |
| その他の精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2004年 | 394 |
| その他の精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2005年 | 405 |
| その他の精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2006年 | 375 |
| その他の精穀・製粉品 | 産出事業所数 | 2007年 | 382 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2003年 | 335287 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 328807 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 327310 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 325289 |
| 食パン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 326771 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2003年 | 1340 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2004年 | 1235 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2005年 | 1229 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2006年 | 1157 |
| 食パン | 産出事業所数 | 2007年 | 1123 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 691920 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 692964 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 707518 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 719307 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 747511 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 1488 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1418 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1392 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1326 |
| 菓子パン（イーストドーナッツを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1320 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 638351 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 656221 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 643271 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 675956 |
| 洋生菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 711719 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2003年 | 2127 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 2032 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 2002 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 1907 |
| 洋生菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 1949 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 581473 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 580937 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 582393 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 589471 |
| 和生菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 585279 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2003年 | 3371 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 3130 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 3193 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 2972 |
| 和生菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 2919 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 376455 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 366896 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 365552 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 373788 |
| ビスケット類、干菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 379716 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2003年 | 1146 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 1075 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 1116 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 1060 |
| ビスケット類、干菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 1088 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 291339 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 289178 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 289124 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 293324 |
| 米菓 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 304319 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2003年 | 766 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2004年 | 710 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2005年 | 712 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2006年 | 668 |
| 米菓 | 産出事業所数 | 2007年 | 677 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 165156 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 163388 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 166650 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 163890 |
| あめ菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 169270 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2003年 | 340 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 315 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 312 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 297 |
| あめ菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 289 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 354952 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 349687 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 362016 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 380847 |
| チョコレート類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 388385 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2003年 | 193 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2004年 | 180 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2005年 | 178 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2006年 | 184 |
| チョコレート類 | 産出事業所数 | 2007年 | 189 |
| その他の菓子 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 537974 |
| その他の菓子 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 543316 |
| その他の菓子 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 565722 |
| その他の菓子 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 563824 |
| その他の菓子 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 597388 |
| その他の菓子 | 産出事業所数 | 2003年 | 1038 |
| その他の菓子 | 産出事業所数 | 2004年 | 971 |
| その他の菓子 | 産出事業所数 | 2005年 | 959 |
| その他の菓子 | 産出事業所数 | 2006年 | 926 |
| その他の菓子 | 産出事業所数 | 2007年 | 935 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2003年 | 400350 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2004年 | 336377 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2005年 | 212146 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2006年 | 253942 |
| 大豆油 | 出荷数 | 2007年 | 307494 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 40519 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 37123 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 24123 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 26635 |
| 大豆油 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 39295 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2003年 | 21 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| 大豆油 | 産出事業所数 | 2007年 | 15 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2003年 | 899681 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2004年 | 855181 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2005年 | 943965 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2006年 | 1009843 |
| 混合植物油脂 | 出荷数 | 2007年 | 1328250 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 117594 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 113381 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 126882 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 134989 |
| 混合植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 162631 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 29 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 27 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 26 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| 混合植物油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 102227 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 98552 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 98846 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 92822 |
| 植物油搾かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 120538 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2003年 | 64 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2004年 | 62 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2005年 | 60 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2006年 | 59 |
| 植物油搾かす | 産出事業所数 | 2007年 | 58 |
| その他の植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 150652 |
| その他の植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 173124 |
| その他の植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 130472 |
| その他の植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 132680 |
| その他の植物油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 157770 |
| その他の植物油脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 101 |
| その他の植物油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 106 |
| その他の植物油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 109 |
| その他の植物油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 103 |
| その他の植物油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 104 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2003年 | 111015 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2004年 | 113888 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2005年 | 101092 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2006年 | 101527 |
| 牛脂 | 出荷数 | 2007年 | 259611 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 7378 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7944 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7277 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7381 |
| 牛脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 8420 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 57 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 55 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 47 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 50 |
| 牛脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 54 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2003年 | 194370 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2004年 | 200307 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2005年 | 205260 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2006年 | 205036 |
| 豚脂 | 出荷数 | 2007年 | 188830 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 13365 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 14230 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14739 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15074 |
| 豚脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 14930 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 90 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 84 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 82 |
| 豚脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 86 |
| その他の動物油脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 27589 |
| その他の動物油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 28468 |
| その他の動物油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 29862 |
| その他の動物油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 34487 |
| その他の動物油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 38305 |
| その他の動物油脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 117 |
| その他の動物油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 124 |
| その他の動物油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 115 |
| その他の動物油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 114 |
| その他の動物油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 113 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2003年 | 203226 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2004年 | 207484 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2005年 | 207997 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2006年 | 205702 |
| ショートニング油 | 出荷数 | 2007年 | 196713 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 33611 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 34382 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 33997 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 33499 |
| ショートニング油 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 35182 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2003年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2004年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2006年 | 20 |
| ショートニング油 | 産出事業所数 | 2007年 | 19 |
| マーガリン | 出荷数 | 2003年 | 283264 |
| マーガリン | 出荷数 | 2004年 | 287921 |
| マーガリン | 出荷数 | 2005年 | 302321 |
| マーガリン | 出荷数 | 2006年 | 257927 |
| マーガリン | 出荷数 | 2007年 | 234184 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2003年 | 83900 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 83098 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78204 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 69622 |
| マーガリン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 68433 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2003年 | 29 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2004年 | 28 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| マーガリン | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 82762 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 83496 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 83650 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 82397 |
| その他の食用油脂 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 90467 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2003年 | 39 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2004年 | 37 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2005年 | 39 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| その他の食用油脂 | 産出事業所数 | 2007年 | 40 |
| でんぷん | 出荷数 | 2003年 | 1675454 |
| でんぷん | 出荷数 | 2004年 | 1621700 |
| でんぷん | 出荷数 | 2005年 | 1595595 |
| でんぷん | 出荷数 | 2006年 | 1620942 |
| でんぷん | 出荷数 | 2007年 | 1439693 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2003年 | 94563 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 90382 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 89495 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 91442 |
| でんぷん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 92141 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2003年 | 102 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2004年 | 95 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2005年 | 94 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2006年 | 84 |
| でんぷん | 産出事業所数 | 2007年 | 79 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 10423 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 11856 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16385 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 16376 |
| でんぷんかす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 17685 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2003年 | 9 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| でんぷんかす | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 352283 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 338886 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 332608 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 334163 |
| 即席めん類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 318137 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2003年 | 120 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2004年 | 118 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2005年 | 116 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2006年 | 109 |
| 即席めん類 | 産出事業所数 | 2007年 | 108 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2003年 | 367660 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 350369 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 344027 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 324296 |
| 和風めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 331182 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2003年 | 2754 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2004年 | 2576 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2005年 | 2602 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2006年 | 2379 |
| 和風めん | 産出事業所数 | 2007年 | 2290 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2003年 | 43604 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 46929 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 50205 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 51494 |
| 洋風めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50341 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2003年 | 88 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2004年 | 88 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2006年 | 96 |
| 洋風めん | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2003年 | 190375 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2004年 | 188888 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2005年 | 182975 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2006年 | 178956 |
| 中華めん | 出荷額（百万円） | 2007年 | 184601 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2003年 | 1800 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2004年 | 1683 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2005年 | 1703 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2006年 | 1562 |
| 中華めん | 産出事業所数 | 2007年 | 1521 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 334358 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 330308 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 320019 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 314955 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 300218 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2003年 | 2650 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2004年 | 2373 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2005年 | 2408 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2006年 | 2145 |
| 豆腐、しみ豆腐、油揚げ類 | 産出事業所数 | 2007年 | 1997 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 77739 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 78787 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 77649 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 76609 |
| あん類 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 76701 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2003年 | 464 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2004年 | 426 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2005年 | 437 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2006年 | 399 |
| あん類 | 産出事業所数 | 2007年 | 387 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 768034 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 769252 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 775967 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 787244 |
| 冷凍調理食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 814956 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2003年 | 965 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 949 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 932 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 946 |
| 冷凍調理食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 976 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 719250 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 729593 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 731917 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 745238 |
| そう（惣）菜 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 794027 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2003年 | 1893 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2004年 | 1815 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2005年 | 1811 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2006年 | 1725 |
| そう（惣）菜 | 産出事業所数 | 2007年 | 1840 |
| イースト | 出荷数 | 2003年 | 55979 |
| イースト | 出荷数 | 2004年 | 55404 |
| イースト | 出荷数 | 2005年 | 61005 |
| イースト | 出荷数 | 2006年 | 60540 |
| イースト | 出荷数 | 2007年 | 58609 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2003年 | 11714 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2004年 | 11657 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2005年 | 11997 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10847 |
| イースト | 出荷額（百万円） | 2007年 | 11575 |
| イースト | 産出事業所数 | 2003年 | 10 |
| イースト | 産出事業所数 | 2004年 | 9 |
| イースト | 産出事業所数 | 2005年 | 14 |
| イースト | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| イースト | 産出事業所数 | 2007年 | 13 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 38714 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 36140 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 35684 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 35557 |
| その他の酵母剤 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 43366 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2003年 | 108 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2004年 | 87 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2005年 | 92 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2006年 | 95 |
| その他の酵母剤 | 産出事業所数 | 2007年 | 97 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 7753 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7795 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 7443 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7522 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5374 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2003年 | 211 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2004年 | 197 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2005年 | 194 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2006年 | 173 |
| こうじ、種こうじ、麦芽 | 産出事業所数 | 2007年 | 162 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 17813 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 18384 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 18056 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 18357 |
| ふ、焼ふ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 18822 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2003年 | 181 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2004年 | 164 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2005年 | 164 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2006年 | 158 |
| ふ、焼ふ | 産出事業所数 | 2007年 | 157 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 17507 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 15790 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 19785 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 17742 |
| バナナ熟成加工 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 16250 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2003年 | 29 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2004年 | 25 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2006年 | 27 |
| バナナ熟成加工 | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| すし、弁当 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 791890 |
| すし、弁当 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 817548 |
| すし、弁当 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 840594 |
| すし、弁当 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 852363 |
| すし、弁当 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 893601 |
| すし、弁当 | 産出事業所数 | 2003年 | 1265 |
| すし、弁当 | 産出事業所数 | 2004年 | 1224 |
| すし、弁当 | 産出事業所数 | 2005年 | 1241 |
| すし、弁当 | 産出事業所数 | 2006年 | 1180 |
| すし、弁当 | 産出事業所数 | 2007年 | 1277 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 49360 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 49331 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 54238 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 52242 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50838 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2003年 | 333 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2004年 | 319 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2005年 | 327 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2006年 | 300 |
| 切餅、包装餅（和生菓子を除く） | 産出事業所数 | 2007年 | 298 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 171988 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 171885 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 182129 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 180846 |
| 調理パン、サンドイッチ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 195735 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2003年 | 709 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2004年 | 667 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2005年 | 645 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2006年 | 631 |
| 調理パン、サンドイッチ | 産出事業所数 | 2007年 | 645 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 230164 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 224320 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 224035 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 226483 |
| レトルト食品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 209777 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2003年 | 233 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2004年 | 239 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2005年 | 232 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2006年 | 235 |
| レトルト食品 | 産出事業所数 | 2007年 | 237 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1290625 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1342497 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1351425 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1369568 |
| その他の製造食料品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1447382 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2003年 | 4007 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2004年 | 3764 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2005年 | 3789 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2006年 | 3656 |
| その他の製造食料品 | 産出事業所数 | 2007年 | 3762 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 10298728 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 10629118 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9645717 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 9609084 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10092075 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2003年 | 8426 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 7936 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 8119 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 7761 |
| 飲料・たばこ・飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 7722 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 455552 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 434543 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 254237 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 217452 |
| 炭酸飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 236987 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2003年 | 160 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 135 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 132 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 108 |
| 炭酸飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 108 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2003年 | 392801 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2004年 | 387204 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2005年 | 376867 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2006年 | 383450 |
| ジュース | 出荷額（百万円） | 2007年 | 382482 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2003年 | 373 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2004年 | 354 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2005年 | 363 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2006年 | 357 |
| ジュース | 産出事業所数 | 2007年 | 359 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 402440 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 364955 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 298785 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 282603 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 284587 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 135 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 126 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 120 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 119 |
| コーヒー飲料（ミルク入りを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 117 |
| 茶飲料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 440717 |
| 茶飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 537967 |
| 茶飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 555540 |
| 茶飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 565136 |
| 茶飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 581616 |
| 茶飲料 | 産出事業所数 | 2003年 | 156 |
| 茶飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 161 |
| 茶飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 173 |
| 茶飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 169 |
| 茶飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 156 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2003年 | 47974 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2004年 | 59160 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2005年 | 62819 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2006年 | 78966 |
| ミネラルウォーター | 出荷額（百万円） | 2007年 | 89360 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2003年 | 176 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2004年 | 169 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2005年 | 183 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2006年 | 196 |
| ミネラルウォーター | 産出事業所数 | 2007年 | 218 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 383282 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 397689 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 368450 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 348711 |
| その他の清涼飲料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 344319 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2003年 | 364 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2004年 | 365 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2005年 | 368 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2006年 | 363 |
| その他の清涼飲料 | 産出事業所数 | 2007年 | 359 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2003年 | 101035 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2004年 | 93819 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2005年 | 95511 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2006年 | 89960 |
| 果実酒 | 出荷数 | 2007年 | 93045 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 55836 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 53699 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 52513 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 52579 |
| 果実酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 50928 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2003年 | 164 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 151 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 154 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 150 |
| 果実酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 149 |
| ビール | 出荷数 | 2003年 | 4082039 |
| ビール | 出荷数 | 2004年 | 3971093 |
| ビール | 出荷数 | 2005年 | 3681044 |
| ビール | 出荷数 | 2006年 | 3542330 |
| ビール | 出荷数 | 2007年 | 3550060 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1536993 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1492282 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1403649 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1316734 |
| ビール | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1340978 |
| ビール | 産出事業所数 | 2003年 | 100 |
| ビール | 産出事業所数 | 2004年 | 91 |
| ビール | 産出事業所数 | 2005年 | 96 |
| ビール | 産出事業所数 | 2006年 | 92 |
| ビール | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2003年 | 1001502 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2004年 | 922951 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2005年 | 841466 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2006年 | 806981 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷数 | 2007年 | 778529 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 627643 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 579970 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 533033 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 515704 |
| 清酒（濁酒を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 487118 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 1443 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 1357 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 1348 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 1293 |
| 清酒（濁酒を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 1246 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2003年 | 4783 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4705 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2005年 | 4770 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5180 |
| 清酒かす | 出荷額（百万円） | 2007年 | 6521 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2003年 | 1132 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2004年 | 1079 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2005年 | 1060 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2006年 | 1011 |
| 清酒かす | 産出事業所数 | 2007年 | 982 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2003年 | 156879 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2004年 | 156308 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2005年 | 149383 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2006年 | 156869 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷数 | 2007年 | 179652 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 21888 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 23339 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 17794 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 19272 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 22254 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2003年 | 42 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2004年 | 40 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2006年 | 31 |
| 添加用アルコール（飲料用アルコール）（９５％換算） | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2003年 | 941787 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2004年 | 1142252 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2005年 | 1122206 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2006年 | 1169977 |
| 焼ちゅう | 出荷数 | 2007年 | 1154468 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2003年 | 479166 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2004年 | 587893 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2005年 | 595875 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2006年 | 587629 |
| 焼ちゅう | 出荷額（百万円） | 2007年 | 607740 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2003年 | 538 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2004年 | 544 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2005年 | 567 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2006年 | 570 |
| 焼ちゅう | 産出事業所数 | 2007年 | 583 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2003年 | 73125 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2004年 | 71867 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2005年 | 66939 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2006年 | 60595 |
| 合成清酒 | 出荷数 | 2007年 | 57736 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 15062 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 15924 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16424 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15555 |
| 合成清酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 12738 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2003年 | 55 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 52 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 52 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 46 |
| 合成清酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 47 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2003年 | 113120 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2004年 | 107195 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2005年 | 115481 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2006年 | 95631 |
| ウイスキー | 出荷数 | 2007年 | 97976 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2003年 | 125428 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2004年 | 115689 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2005年 | 109009 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2006年 | 78661 |
| ウイスキー | 出荷額（百万円） | 2007年 | 85092 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2003年 | 26 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2004年 | 23 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2005年 | 23 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| ウイスキー | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2003年 | 127111 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2004年 | 119692 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2005年 | 115855 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2006年 | 119964 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷数 | 2007年 | 118670 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 41250 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 40029 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 39157 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 33885 |
| 味りん（本直しを含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 34367 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 79 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 72 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 73 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 74 |
| 味りん（本直しを含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 75 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2003年 | 2586584 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2004年 | 2462429 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2005年 | 1923835 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2006年 | 1823085 |
| 発泡酒 | 出荷数 | 2007年 | 1688944 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 722042 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 679965 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 548204 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 513163 |
| 発泡酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 480573 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2003年 | 43 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 45 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 41 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 42 |
| 発泡酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 43 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 195047 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 247229 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 426478 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 484162 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 531766 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2003年 | 184 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2004年 | 195 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2005年 | 226 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2006年 | 252 |
| その他の蒸留酒・混成酒 | 産出事業所数 | 2007年 | 286 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2003年 | 45030605 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2004年 | 50343904 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2005年 | 50768014 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2006年 | 44053939 |
| 荒茶 | 出荷数 | 2007年 | 44201981 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 71538 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 77760 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 78063 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 64546 |
| 荒茶 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 63505 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2003年 | 783 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2004年 | 650 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2005年 | 751 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2006年 | 615 |
| 荒茶 | 産出事業所数 | 2007年 | 575 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2003年 | 145292516 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2004年 | 155136673 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2005年 | 117967073 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2006年 | 116929802 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷数 | 2007年 | 113623517 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 312761 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 321310 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 303496 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 284102 |
| 緑茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 279617 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2003年 | 831 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2004年 | 769 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2005年 | 826 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2006年 | 741 |
| 緑茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2007年 | 721 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2003年 | 18569300 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2004年 | 15444540 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2005年 | 20902089 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2006年 | 18781454 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷数 | 2007年 | 20644189 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 20177 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 16701 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 16955 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 15656 |
| 紅茶（仕上茶） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 18244 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2003年 | 37 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2004年 | 33 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2005年 | 34 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2006年 | 35 |
| 紅茶（仕上茶） | 産出事業所数 | 2007年 | 32 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2003年 | 155203 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2004年 | 155591 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2005年 | 181000 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2006年 | 183260 |
| コーヒー | 出荷額（百万円） | 2007年 | 191496 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2003年 | 149 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2004年 | 143 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2005年 | 147 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2006年 | 141 |
| コーヒー | 産出事業所数 | 2007年 | 145 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2003年 | 3120177 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2004年 | 2951676 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2005年 | 3151978 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2006年 | 2751026 |
| 人造氷 | 出荷数 | 2007年 | 3407831 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 29095 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27845 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 27686 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 25791 |
| 人造氷 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 32729 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2003年 | 281 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2004年 | 260 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2005年 | 259 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2006年 | 250 |
| 人造氷 | 産出事業所数 | 2007年 | 244 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2578109 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2789304 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2209522 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 2402925 |
| たばこ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2664630 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2003年 | 22 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2004年 | 18 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| たばこ | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 217258 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 197088 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 165824 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 140583 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 128459 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2003年 | 7 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2005年 | 5 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| 葉たばこ（処理したものに限る） | 産出事業所数 | 2007年 | 5 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 737691 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 794971 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 777107 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 764833 |
| 配合飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 892431 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2003年 | 287 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 274 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 270 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 259 |
| 配合飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 267 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 76829 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 82019 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 82108 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 81028 |
| ペット用飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 83146 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2003年 | 84 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 80 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 78 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 77 |
| ペット用飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 95 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 86869 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 84920 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 84659 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 92843 |
| 単体飼料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 98883 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2003年 | 272 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2004年 | 261 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2005年 | 258 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2006年 | 262 |
| 単体飼料 | 産出事業所数 | 2007年 | 264 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 65295 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 59366 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 55692 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 54675 |
| 有機質肥料 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 59511 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2003年 | 503 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2004年 | 483 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2005年 | 466 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2006年 | 467 |
| 有機質肥料 | 産出事業所数 | 2007年 | 490 |
| 繊維工業製品 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1643137 |
| 繊維工業製品 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1605852 |
| 繊維工業製品 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1558045 |
| 繊維工業製品 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1559250 |
| 繊維工業製品 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1564238 |
| 繊維工業製品 | 産出事業所数 | 2003年 | 5900 |
| 繊維工業製品 | 産出事業所数 | 2004年 | 5424 |
| 繊維工業製品 | 産出事業所数 | 2005年 | 5430 |
| 繊維工業製品 | 産出事業所数 | 2006年 | 5039 |
| 繊維工業製品 | 産出事業所数 | 2007年 | 4953 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷数 | 2003年 | 217 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷数 | 2004年 | 177 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷数 | 2005年 | 98 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷数 | 2006年 | 84 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷数 | 2007年 | 88 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1023 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 849 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 522 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 422 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 473 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 7 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 4 |
| 器械生糸、座繰生糸、玉糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 4 |
| その他の生糸 | 出荷数 | 2003年 | 70 |
| その他の生糸 | 出荷数 | 2004年 | 52 |
| その他の生糸 | 出荷数 | 2005年 | 18 |
| その他の生糸 | 出荷数 | 2006年 | 82 |
| その他の生糸 | 出荷数 | 2007年 | X |
| その他の生糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 38 |
| その他の生糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27 |
| その他の生糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9 |
| その他の生糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 41 |
| その他の生糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | X |
| その他の生糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 4 |
| その他の生糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 4 |
| その他の生糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 3 |
| その他の生糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 4 |
| その他の生糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 2 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2003年 | 142964 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2004年 | 133617 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2005年 | 117341 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2006年 | 95541 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2007年 | 95082 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 52426 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 53367 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 42173 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 37508 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 36030 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 52 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 50 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 41 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 40 |
| 純綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 41 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2003年 | 15343 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2004年 | 13785 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2005年 | 12204 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2006年 | 12208 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷数 | 2007年 | 14692 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 8737 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 8231 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6630 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5754 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7743 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 27 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 28 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 25 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 23 |
| 混紡綿糸（落綿糸を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 24 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 344 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 590 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 452 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 226 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 206 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2003年 | 25 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2004年 | 23 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2005年 | 22 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2006年 | 19 |
| 落綿（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2007年 | 19 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2003年 | 1807 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2004年 | 1809 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2005年 | 1868 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2006年 | 2698 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2007年 | 2479 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1168 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 982 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1264 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1692 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1601 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 11 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 9 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 9 |
| 純ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 10 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2003年 | 2412 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2004年 | 3682 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2005年 | 1549 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2006年 | 1469 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷数 | 2007年 | 1297 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1870 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2018 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1138 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 993 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 899 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 11 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 8 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 8 |
| 混紡ビスコース・スフ糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 9 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2003年 | 4734 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2004年 | 4990 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2005年 | 4960 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2006年 | 4893 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷数 | 2007年 | 4321 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 3637 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3829 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3642 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3692 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3317 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2003年 | 5 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2006年 | 5 |
| ビニロン紡績糸（混紡を含む） | 産出事業所数 | 2007年 | 4 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2003年 | 5729 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2004年 | 5082 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2005年 | 4836 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2006年 | 4387 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2007年 | 5308 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2246 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1917 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2004 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 2110 |
| 純アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2462 |
| 純アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 12 |
| 純アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 9 |
| 純アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 8 |
| 純アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 9 |
| 純アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 9 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2003年 | 7874 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2004年 | 7014 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2005年 | 9848 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2006年 | 10835 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷数 | 2007年 | 5038 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 4899 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4042 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5327 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5737 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3751 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 19 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 19 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 16 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| 混紡アクリル紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 17 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2003年 | 8198 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2004年 | 7737 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2005年 | 8001 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2006年 | 9323 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2007年 | 8751 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 4454 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3820 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3770 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4886 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 5290 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 17 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| 純ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 16 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2003年 | 30396 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2004年 | 26974 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2005年 | 22040 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2006年 | 14776 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷数 | 2007年 | 16439 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 16696 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 17196 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 13872 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10508 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10214 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 27 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 29 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 26 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 19 |
| 混紡ポリエステル紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 25 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 18705 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 17935 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 10453 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10436 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10281 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 35 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 30 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 27 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 24 |
| その他の合成繊維紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 33 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2003年 | 8100 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 6885 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 5568 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5433 |
| 純そ毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5277 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 16188 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 13365 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 10543 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 10378 |
| 純そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10324 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 20 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 18 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 16 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 17 |
| 純そ毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 18 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2003年 | 6397 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 6361 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 6084 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5975 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5695 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 8384 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9223 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 8727 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8734 |
| 混紡そ毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 9002 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 13 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 14 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 13 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 11 |
| 混紡そ毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2003年 | 5312 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 5023 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 4577 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 5737 |
| 純紡毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 5229 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 7946 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7492 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6882 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 7714 |
| 純紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 7303 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 19 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 17 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 15 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 16 |
| 純紡毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 15 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2003年 | 3647 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2004年 | 2629 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2005年 | 2694 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2006年 | 2610 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷数 | 2007年 | 2427 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 5006 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3954 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3245 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3055 |
| 混紡紡毛糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2741 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 12 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 11 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 10 |
| 混紡紡毛糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 36 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 40 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 34 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 39 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 35 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2003年 | 5 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2004年 | 4 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2005年 | 4 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2006年 | 4 |
| 落毛（紡績工程からでたもの） | 産出事業所数 | 2007年 | 4 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2430 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1537 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1757 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1473 |
| その他の紡績糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1387 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 22 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 21 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 23 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 20 |
| その他の紡績糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 21 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2003年 | 2200 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 1667 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 1953 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 1897 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 2339 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2483 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1719 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1882 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1714 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2157 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 46 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 38 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 43 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 33 |
| 綿縫糸、綿ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 40 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷数 | 2003年 | 67 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷数 | 2004年 | 97 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷数 | 2005年 | 111 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷数 | 2006年 | 73 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷数 | 2007年 | 62 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 793 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 998 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1035 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 832 |
| 絹（生糸）縫糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 698 |
| 絹（生糸）縫糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 15 |
| 絹（生糸）縫糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 16 |
| 絹（生糸）縫糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 17 |
| 絹（生糸）縫糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| 絹（生糸）縫糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 9 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2003年 | 133 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 84 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 108 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 76 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 423 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 880 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 418 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 627 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 486 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2453 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 23 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 14 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 19 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 14 |
| その他の絹（生糸）ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 14 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2003年 | 6090 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2004年 | 5157 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2005年 | 5076 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2006年 | 4904 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷数 | 2007年 | 6448 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 12368 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 9878 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 9199 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 8751 |
| 合成繊維縫糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 11034 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 42 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 32 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 32 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 31 |
| 合成繊維縫糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 29 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2003年 | 6290 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2004年 | 6592 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2005年 | 6488 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2006年 | 6640 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷数 | 2007年 | 9410 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 6733 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 7210 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 6830 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 6699 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 8982 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 59 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 58 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 58 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 48 |
| その他の合成繊維ねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 55 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 6223 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 4124 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5296 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4267 |
| その他のねん糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3595 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 54 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 49 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 50 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 47 |
| その他のねん糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 44 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 13813 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 14229 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 14454 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 13672 |
| かさ高加工糸 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 10791 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2003年 | 26 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2004年 | 26 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2005年 | 28 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| かさ高加工糸 | 産出事業所数 | 2007年 | 26 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2003年 | 57807 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2004年 | 46590 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2005年 | 43485 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2006年 | 36050 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷数 | 2007年 | 25362 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2003年 | 6699 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2004年 | 5870 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5454 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2006年 | 4297 |
| ポプリン、ブロードクロス | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3164 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2003年 | 17 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2004年 | 11 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2005年 | 12 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2006年 | 10 |
| ポプリン、ブロードクロス | 産出事業所数 | 2007年 | 11 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2675 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2227 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1793 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1929 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 出荷額（百万円） | 2007年 | 2009 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2003年 | 17 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2004年 | 16 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2005年 | 14 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2006年 | 12 |
| かなきん、粗布、てんじく、細布、ネル | 産出事業所数 | 2007年 | 12 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2003年 | 2798 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2004年 | 2008 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2005年 | 1633 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2006年 | 687 |
| 別珍、コールテン | 出荷数 | 2007年 | 493 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2003年 | 799 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2004年 | 564 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2005年 | 434 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2006年 | 198 |
| 別珍、コールテン | 出荷額（百万円） | 2007年 | 137 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2003年 | 8 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2004年 | 6 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2005年 | 6 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2006年 | 4 |
| 別珍、コールテン | 産出事業所数 | 2007年 | 3 |
| クレープ | 出荷数 | 2003年 | 14612 |
| クレープ | 出荷数 | 2004年 | 13217 |
| クレープ | 出荷数 | 2005年 | 12541 |
| クレープ | 出荷数 | 2006年 | 11969 |
| クレープ | 出荷数 | 2007年 | 9224 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2003年 | 1736 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1652 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2005年 | 1434 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1450 |
| クレープ | 出荷額（百万円） | 2007年 | 949 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2003年 | 13 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2004年 | 12 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2005年 | 10 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2006年 | 9 |
| クレープ | 産出事業所数 | 2007年 | 8 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2003年 | 171632 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2004年 | 160813 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2005年 | 136089 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2006年 | 114310 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷数 | 2007年 | 102805 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 33736 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 33159 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 31320 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 27570 |
| その他の綿広幅生地織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 26040 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2003年 | 130 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 106 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 119 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 106 |
| その他の綿広幅生地織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 102 |
| タオル地 | 出荷数 | 2003年 | 6648 |
| タオル地 | 出荷数 | 2004年 | 5261 |
| タオル地 | 出荷数 | 2005年 | 6056 |
| タオル地 | 出荷数 | 2006年 | 5321 |
| タオル地 | 出荷数 | 2007年 | 3628 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 7222 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 6155 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 5409 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 5012 |
| タオル地 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 4267 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2003年 | 43 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2004年 | 37 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2005年 | 35 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2006年 | 32 |
| タオル地 | 産出事業所数 | 2007年 | 27 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2003年 | 84567 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2004年 | 80183 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2005年 | 77545 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2006年 | 70318 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷数 | 2007年 | 25119 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 29331 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 27993 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 25027 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 28270 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 9777 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2003年 | 73 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 72 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 58 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 56 |
| その他の綿広幅糸染織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 56 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2003年 | 21468 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2004年 | 20148 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2005年 | 21648 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2006年 | 15781 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷数 | 2007年 | 11507 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2076 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2004年 | 1921 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2071 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1518 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 出荷額（百万円） | 2007年 | 1128 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2003年 | 37 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2004年 | 25 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2005年 | 30 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2006年 | 25 |
| 白もめん（さらし地、手ぬぐい地、ゆかた地） | 産出事業所数 | 2007年 | 23 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2003年 | 11261 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2004年 | 9753 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2005年 | 8285 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2006年 | 10366 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷数 | 2007年 | 10811 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 2636 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 2474 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 2521 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 3277 |
| その他の綿小幅織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3449 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2003年 | 87 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 81 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 84 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 73 |
| その他の綿小幅織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 75 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷数 | 2003年 | 64402 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷数 | 2004年 | 55068 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷数 | 2005年 | 53647 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷数 | 2006年 | 21097 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷数 | 2007年 | 43424 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 3816 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 3157 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 3021 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 1906 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 3167 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 産出事業所数 | 2003年 | 29 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 21 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 21 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 21 |
| ビスコース・スフ生地織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 21 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷数 | 2003年 | 1293 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷数 | 2004年 | 972 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷数 | 2005年 | 1020 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷数 | 2006年 | 1109 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷数 | 2007年 | 1069 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷額（百万円） | 2003年 | 524 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷額（百万円） | 2004年 | 400 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷額（百万円） | 2005年 | 695 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷額（百万円） | 2006年 | 679 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 出荷額（百万円） | 2007年 | 604 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 産出事業所数 | 2003年 | 12 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 産出事業所数 | 2004年 | 10 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 産出事業所数 | 2005年 | 10 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 産出事業所数 | 2006年 | 10 |
| ビスコース・スフ先染織物 | 産出事業所数 | 2007年 | 10 |