水産物流通調査
水産物流通調査 確報 産地水産物用途別出荷量調査 令和３年産地水産物用途別出荷量調査
表 1-2 令和３年品目別用途別出荷量（31漁港計・19品目） 構成比
統計表ID: 0002069002
政府統計名: 水産物流通調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 202101-202112
データ件数: 154件
公開日: 2024-03-29
最終更新日: 2024-03-29
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (C007-03-2-001)品目 | (C007-03-1-001)品目別用途別出荷量 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 合計 | 計 | % | 100.0 |
| 合計 | 生鮮食用向け | % | 28.9 |
| 合計 | ねり製品・すり身向け | % | 0.6 |
| 合計 | 缶詰向け | % | 9.2 |
| 合計 | その他の食用加工品向け | % | 19.7 |
| 合計 | 魚油・飼肥料向け | % | 15.7 |
| 合計 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 25.8 |
| 生鮮品計 | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品計 | 生鮮食用向け | % | 24.1 |
| 生鮮品計 | ねり製品・すり身向け | % | 0.8 |
| 生鮮品計 | 缶詰向け | % | 10.6 |
| 生鮮品計 | その他の食用加工品向け | % | 14.0 |
| 生鮮品計 | 魚油・飼肥料向け | % | 19.2 |
| 生鮮品計 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 31.4 |
| 生鮮品_まぐろ | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_まぐろ | 生鮮食用向け | % | 98.8 |
| 生鮮品_まぐろ | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_まぐろ | 缶詰向け | % | 0.0 |
| 生鮮品_まぐろ | その他の食用加工品向け | % | 1.2 |
| 生鮮品_まぐろ | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_まぐろ | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 生鮮品_めばち | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_めばち | 生鮮食用向け | % | 100.0 |
| 生鮮品_めばち | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_めばち | 缶詰向け | % | 0.0 |
| 生鮮品_めばち | その他の食用加工品向け | % | - |
| 生鮮品_めばち | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_めばち | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 生鮮品_きはだ | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_きはだ | 生鮮食用向け | % | 98.3 |
| 生鮮品_きはだ | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_きはだ | 缶詰向け | % | 0.0 |
| 生鮮品_きはだ | その他の食用加工品向け | % | 1.7 |
| 生鮮品_きはだ | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_きはだ | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 生鮮品_かつお | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_かつお | 生鮮食用向け | % | 86.6 |
| 生鮮品_かつお | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_かつお | 缶詰向け | % | 2.5 |
| 生鮮品_かつお | その他の食用加工品向け | % | 9.5 |
| 生鮮品_かつお | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_かつお | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 1.4 |
| 生鮮品_さけ・ます類 | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_さけ・ます類 | 生鮮食用向け | % | 59.5 |
| 生鮮品_さけ・ます類 | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_さけ・ます類 | 缶詰向け | % | 22.6 |
| 生鮮品_さけ・ます類 | その他の食用加工品向け | % | 17.9 |
| 生鮮品_さけ・ます類 | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_さけ・ます類 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 生鮮品_まいわし | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_まいわし | 生鮮食用向け | % | 14.1 |
| 生鮮品_まいわし | ねり製品・すり身向け | % | 0.5 |
| 生鮮品_まいわし | 缶詰向け | % | 3.4 |
| 生鮮品_まいわし | その他の食用加工品向け | % | 6.8 |
| 生鮮品_まいわし | 魚油・飼肥料向け | % | 40.8 |
| 生鮮品_まいわし | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 34.4 |
| 生鮮品_かたくちいわし | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_かたくちいわし | 生鮮食用向け | % | 3.8 |
| 生鮮品_かたくちいわし | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_かたくちいわし | 缶詰向け | % | - |
| 生鮮品_かたくちいわし | その他の食用加工品向け | % | 59.9 |
| 生鮮品_かたくちいわし | 魚油・飼肥料向け | % | 3.6 |
| 生鮮品_かたくちいわし | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 32.7 |
| 生鮮品_まあじ | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_まあじ | 生鮮食用向け | % | 40.0 |
| 生鮮品_まあじ | ねり製品・すり身向け | % | 5.0 |
| 生鮮品_まあじ | 缶詰向け | % | - |
| 生鮮品_まあじ | その他の食用加工品向け | % | 33.9 |
| 生鮮品_まあじ | 魚油・飼肥料向け | % | 0.8 |
| 生鮮品_まあじ | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 20.4 |
| 生鮮品_さば類 | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_さば類 | 生鮮食用向け | % | 13.8 |
| 生鮮品_さば類 | ねり製品・すり身向け | % | 0.8 |
| 生鮮品_さば類 | 缶詰向け | % | 27.6 |
| 生鮮品_さば類 | その他の食用加工品向け | % | 11.8 |
| 生鮮品_さば類 | 魚油・飼肥料向け | % | 0.8 |
| 生鮮品_さば類 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 45.3 |
| 生鮮品_さんま | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_さんま | 生鮮食用向け | % | 41.0 |
| 生鮮品_さんま | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_さんま | 缶詰向け | % | 7.7 |
| 生鮮品_さんま | その他の食用加工品向け | % | 31.9 |
| 生鮮品_さんま | 魚油・飼肥料向け | % | 12.7 |
| 生鮮品_さんま | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 6.6 |
| 生鮮品_ぶり類 | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_ぶり類 | 生鮮食用向け | % | 50.1 |
| 生鮮品_ぶり類 | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_ぶり類 | 缶詰向け | % | - |
| 生鮮品_ぶり類 | その他の食用加工品向け | % | 49.5 |
| 生鮮品_ぶり類 | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_ぶり類 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 0.5 |
| 生鮮品_かれい類 | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_かれい類 | 生鮮食用向け | % | 67.3 |
| 生鮮品_かれい類 | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_かれい類 | 缶詰向け | % | - |
| 生鮮品_かれい類 | その他の食用加工品向け | % | 32.4 |
| 生鮮品_かれい類 | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_かれい類 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 0.3 |
| 生鮮品_たら | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_たら | 生鮮食用向け | % | 61.2 |
| 生鮮品_たら | ねり製品・すり身向け | % | 0.7 |
| 生鮮品_たら | 缶詰向け | % | - |
| 生鮮品_たら | その他の食用加工品向け | % | 38.2 |
| 生鮮品_たら | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_たら | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 0.0 |
| 生鮮品_するめいか | 計 | % | 100.0 |
| 生鮮品_するめいか | 生鮮食用向け | % | 45.1 |
| 生鮮品_するめいか | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 生鮮品_するめいか | 缶詰向け | % | 1.4 |
| 生鮮品_するめいか | その他の食用加工品向け | % | 52.4 |
| 生鮮品_するめいか | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 生鮮品_するめいか | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | 1.2 |
| 冷凍品計 | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品計 | 生鮮食用向け | % | 51.0 |
| 冷凍品計 | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品計 | 缶詰向け | % | 3.0 |
| 冷凍品計 | その他の食用加工品向け | % | 46.0 |
| 冷凍品計 | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品計 | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 冷凍品_まぐろ | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品_まぐろ | 生鮮食用向け | % | 99.2 |
| 冷凍品_まぐろ | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品_まぐろ | 缶詰向け | % | - |
| 冷凍品_まぐろ | その他の食用加工品向け | % | 0.8 |
| 冷凍品_まぐろ | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品_まぐろ | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 冷凍品_めばち | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品_めばち | 生鮮食用向け | % | 80.2 |
| 冷凍品_めばち | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品_めばち | 缶詰向け | % | 2.2 |
| 冷凍品_めばち | その他の食用加工品向け | % | 17.6 |
| 冷凍品_めばち | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品_めばち | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 冷凍品_きはだ | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品_きはだ | 生鮮食用向け | % | 94.9 |
| 冷凍品_きはだ | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品_きはだ | 缶詰向け | % | 4.1 |
| 冷凍品_きはだ | その他の食用加工品向け | % | 1.0 |
| 冷凍品_きはだ | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品_きはだ | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 冷凍品_かつお | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品_かつお | 生鮮食用向け | % | 36.3 |
| 冷凍品_かつお | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品_かつお | 缶詰向け | % | 2.9 |
| 冷凍品_かつお | その他の食用加工品向け | % | 60.8 |
| 冷凍品_かつお | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品_かつお | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |
| 冷凍品_するめいか | 計 | % | 100.0 |
| 冷凍品_するめいか | 生鮮食用向け | % | 48.9 |
| 冷凍品_するめいか | ねり製品・すり身向け | % | - |
| 冷凍品_するめいか | 缶詰向け | % | 2.1 |
| 冷凍品_するめいか | その他の食用加工品向け | % | 49.0 |
| 冷凍品_するめいか | 魚油・飼肥料向け | % | - |
| 冷凍品_するめいか | 養殖用又は漁業用餌料向け | % | - |