食品流通段階別価格形成調査
食品流通段階別価格形成調査 確報 平成29年度食品流通段階別価格形成調査報告（青果物調査及び水産物調査）
表 10 第１部青果物編 青果物（調査対象16品目）の各流通段階の価格形成及び小売価格に占める各流通経費等の割合（100kg当たり） （試算値） 生産者が消費者に直接販売
統計表ID: 0001785529
政府統計名: 食品流通段階別価格形成調査
作成機関名: 農林水産省
調査年月: 201704-201803
データ件数: 114件
公開日: 2020-02-28
最終更新日: 2020-02-28
※データ件数が2000件を超える場合は、先頭から2000件までを表示しています。
| (G015-29-2-012)生産者の集出荷団体 | (G015-29-1-017)生産者_消費者 | 単位 | 値 |
|---|---|---|---|
| 青果物（調査対象16品目） | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 11761 |
| 青果物（調査対象16品目） | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 14679 |
| 青果物（調査対象16品目） | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 2918 |
| 青果物（調査対象16品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| 青果物（調査対象16品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 80.1 |
| 青果物（調査対象16品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 19.9 |
| 野菜（調査対象14品目） | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 10228 |
| 野菜（調査対象14品目） | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 12690 |
| 野菜（調査対象14品目） | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 2462 |
| 野菜（調査対象14品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| 野菜（調査対象14品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 80.6 |
| 野菜（調査対象14品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 19.4 |
| だいこん | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 7318 |
| だいこん | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 8953 |
| だいこん | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1635 |
| だいこん | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| だいこん | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 81.7 |
| だいこん | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 18.3 |
| にんじん | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 6112 |
| にんじん | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 8106 |
| にんじん | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1994 |
| にんじん | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| にんじん | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 75.4 |
| にんじん | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 24.6 |
| はくさい | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 6080 |
| はくさい | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 7805 |
| はくさい | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1725 |
| はくさい | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| はくさい | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 77.9 |
| はくさい | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 22.1 |
| キャベツ | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 8437 |
| キャベツ | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 10248 |
| キャベツ | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1811 |
| キャベツ | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| キャベツ | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 82.3 |
| キャベツ | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 17.7 |
| ほうれんそう | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 37847 |
| ほうれんそう | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 51109 |
| ほうれんそう | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 13262 |
| ほうれんそう | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| ほうれんそう | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 74.1 |
| ほうれんそう | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 25.9 |
| ねぎ | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 26490 |
| ねぎ | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 33334 |
| ねぎ | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 6844 |
| ねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| ねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 79.5 |
| ねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 20.5 |
| なす | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 26314 |
| なす | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 32429 |
| なす | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 6115 |
| なす | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| なす | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 81.1 |
| なす | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 18.9 |
| トマト | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 21929 |
| トマト | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 25994 |
| トマト | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 4065 |
| トマト | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| トマト | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 84.4 |
| トマト | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 15.6 |
| きゅうり | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 25021 |
| きゅうり | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 29737 |
| きゅうり | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 4716 |
| きゅうり | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| きゅうり | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 84.1 |
| きゅうり | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 15.9 |
| ピーマン | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 32698 |
| ピーマン | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 41005 |
| ピーマン | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 8307 |
| ピーマン | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| ピーマン | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 79.7 |
| ピーマン | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 20.3 |
| さといも | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 24650 |
| さといも | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 30849 |
| さといも | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 6199 |
| さといも | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| さといも | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 79.9 |
| さといも | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 20.1 |
| たまねぎ | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 9026 |
| たまねぎ | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 10340 |
| たまねぎ | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1314 |
| たまねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| たまねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 87.3 |
| たまねぎ | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 12.7 |
| レタス | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 10631 |
| レタス | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 12547 |
| レタス | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 1916 |
| レタス | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| レタス | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 84.7 |
| レタス | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 15.3 |
| ばれいしょ | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 14985 |
| ばれいしょ | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 18096 |
| ばれいしょ | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 3111 |
| ばれいしょ | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| ばれいしょ | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 82.8 |
| ばれいしょ | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 17.2 |
| 果実（調査対象２品目） | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 25246 |
| 果実（調査対象２品目） | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 32680 |
| 果実（調査対象２品目） | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 7434 |
| 果実（調査対象２品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| 果実（調査対象２品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 77.3 |
| 果実（調査対象２品目） | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 22.7 |
| みかん | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 27875 |
| みかん | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 37355 |
| みかん | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 9480 |
| みかん | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| みかん | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 74.6 |
| みかん | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 25.4 |
| りんご | 生産者受取価格(2)-(3) | 円 | 22689 |
| りんご | 消費者に直接販売_販売価格 | 円 | 28219 |
| りんご | 消費者に直接販売_販売価格_販売経費 | 円 | 5530 |
| りんご | 販売価格に占める流通経費等の割合_計 | ％ | 100 |
| りんご | 販売価格に占める流通経費等の割合_生産者受取価格(1)/(2) | ％ | 80.4 |
| りんご | 販売価格に占める流通経費等の割合_販売経費(3)/(2) | ％ | 19.6 |